Distribucija i logistika
Praćenje temperature u distribuciji i logistici
TempTrack distributerima i logističkim kompanijama pokazuje temperaturu u svakoj zoni skladišta i u vozilima, u realnom vremenu. Kada roba izađe iz režima, sistem to javlja odmah, a izveštaj po periodu služi kao dokaz kupcu da hladni lanac nije prekinut.
Izazovi
Šta je specifično za distribuciju
01
Odgovornost za tuđu robu
Distributer odgovara za proizvod koji nije proizveo. Bez zapisa o temperaturi, svaka reklamacija postaje reč protiv reči.
02
Više temperaturnih zona
Zamrznuti, rashlađeni i ambijentalni program stoje u istom objektu, često sa pretovarnim rampama na kojima se hladni lanac najlakše prekida.
03
Veliki objekti
U visokoregalnim skladištima temperatura pod krovom i pri podu može značajno da se razlikuje, pa jedna tačka merenja nije dovoljna.
04
Rad van radnog vremena
Kvar rashladnog agregata u petak uveče otkriva se u ponedeljak ujutru, ako niko ne dobije upozorenje.
Reference
Korisnici iz ove industrije
TempTrack rešenje nam je unapredilo kontrolu i praćenje temperature naših proizvoda, koji moraju biti u određenom temperaturnom režimu u celom lancu snabdevanja, od proizvodnje do kupca.
Tihomir Ostojić
Direktor logistike, Somboled d.o.o. Sombor
TempTrack nam omogućava da budemo sigurni da poštujemo sve HACCP standarde. Izveštaji su detaljni i audit je prošao bez problema.
Svetlana Petković
Kontrola kvaliteta, Corp JVJV Novi Sad
Režimi
Tipični temperaturni režimi
Orijentacione vrednosti. Granice za konkretan proizvod zadaje proizvođačka deklaracija i vaš HACCP plan.
| Proizvod / prostor | Režim |
|---|---|
| Brzo zamrznuta hranakratkotrajno do −15 °C u transportu | ≤ −18 °C |
| Rashlađeni program (meso, riba) | 0…+4 °C |
| Rashlađeni program (mlečni, delikates) | +2…+8 °C |
| Voće i povrćezavisno od vrste | +4…+12 °C |
| Ambijentalno skladište | +15…+25 °C |
TempTrack
Kako TempTrack pomaže
Pokrivanje celog objekta jednim prijemnikom
LoRaWAN ima veliki domet, pa jedan prijemnik tipično pokriva ceo distributivni centar, bez mrežne opreme po halama.
Zone, rampe i vozila na jednom mestu
Svaka komora, pretovarna rampa i vozilo ima svoj senzor i svoje granice, a sve se vidi na jednoj kontrolnoj tabli.
Upozorenje dežurnoj osobi
Upozorenja stižu e-poštom, SMS-om ili na Telegram, i noću i vikendom, a u objektu se mogu oglasiti i preko zvučnika.
Izveštaj kao dokaz kupcu
Za svaku reklamaciju postoji zapis temperature za traženi period, koji se šalje kao izveštaj.
Gde se senzori najčešće postavljaju
- Minus komore i komore rashlađenog programa
- Pretovarne rampe i ekspedit
- Visokoregalno skladište, na više visina
- Ambijentalno skladište
- Tovarni prostor dostavnih vozila
Česta pitanja
Da li je potrebna Wi‑Fi mreža u skladištu?
Ne. Senzori komuniciraju preko LoRaWAN mreže, koja je nezavisna od Wi‑Fi mreže i postojeće IT infrastrukture objekta.
Može li TempTrack da se koristi za mapiranje temperature skladišta?
Da. Više senzora raspoređenih po visini i dubini objekta pokazuje gde su tople i hladne tačke, što je osnova za mapiranje temperature i za izbor stalnih mernih mesta.
Kako dokazujem kupcu da je roba bila u režimu?
Iz sistema se izvozi izveštaj sa svim merenjima za izabranu komoru ili vozilo i period, sa označenim odstupanjima.
Druge industrije
≤ +7 °C
Mesna industrija
Klanice, rasecaonice i prerada mesa: komore, tuneli za zamrzavanje i zrionice pod stalnim nadzorom.
+2…+8 °C
Mlekare
Od prijema sirovog mleka do zrenja sireva i ekspedita: svaki korak hladnog lanca je dokumentovan.
+2…+8 °C
Farmacija
Veledrogerije, apoteke i laboratorije: skladištenje lekova u skladu sa smernicama Dobre distributivne prakse.
HACCP
Proizvodnja hrane
Pekare, konditori, prerada voća i povrća, gotova jela: temperatura i vlažnost u proizvodnji i skladištu.
90–95 % RH
Hladnjače i poljoprivreda
Hladnjače za voće i povrće, ULO komore i poljoprivredna gazdinstva: rod sačuvan do prodaje.
0…+4 °C
Restorani i ugostiteljstvo
Lanci restorana, centralne kuhinje i ketering: svi frižideri i komore svih lokala na jednom ekranu.
Proverite kako bi TempTrack radio u vašem objektu
Javite nam koliko komora ili skladišta imate. Pokazaćemo vam sistem na delu i predložiti raspored senzora.